「お客様歓喜」をモットーとして、従来の飲食事業とは一味違った「非日常性」と「食へのこだわり」を基本的なコンセプトとして、自社で業態を開発し、東京23区内を中心に飲食事業で46店舗（2008年8月末時点）を直営にて展開
社長タイプ
松村厚久の社長タイプは 松下幸之助 です。
相性度指数
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財務データ
| 3期前 | 2期前 | 前期 | 今期 | 来期 | |
| 決算期 | 2009年2月 | 2010年2月 | -- | -- | -- |
| 売上高（億円） | 92.24 | 167.62 | -- | -- | -- |
| 営業利益（億円） | 6.81 | 11.61 | -- | -- | -- |
| 経常利益（億円） | 6.55 | 13.52 | -- | -- | -- |
| 当期利益（億円） | 3.04 | 6.92 | -- |
|---|---|---|---|
| 自己資本（億円） | 16.09 | 23.32 | -- |
| 有利子負債（億円） | 36.23 | 31.05 | -- |
| 資本金（億円） | 4.93 | 4.99 | -- |
| 総資産（億円） | 79.52 | 87.94 | -- |
| 売上伸長率（％） | -- | 81.7 | -- |
| 経常利益伸長率（％） | -- | 106.4 | -- |
| 売上高経常利益率（％） | 7.10 | 8.00 | -- |
| 従業員１人当たり売上高（万円） | -- | -- | -- |
| 従業員１人当たり経常利益（万円） | -- | -- | -- |
| 自己資本比率（％） | 20.2 | 26.5 | -- |
| 固定比率（％） | -- | -- | -- |
| 流動比率（％） | -- | -- | -- |
| ROA（％） | 3.82 | 8.26 | -- |
| ROE（％） | 18.89 | 35.12 | -- |
株価データ
| 3期前 | 2期前 | 前期 | |
| 決算期 | 2009年2月 | 2010年2月 | -- |
| 時価総額（億円） | -- | -- | -- |
| 株価（円） | 570,000 | 545,000 | -- |
| 発行済み株式総数（株） | -- | -- | -- |
| 単元株数（株） | -- | -- | -- |
| PER（倍） | -- | -- | -- |
| PBR（倍） | -- | -- | -- |
| 配当利回り（％） | -- | -- | -- |
| 配当性向（％） | -- | -- | -- |
| １株当たり配当（円） | -- | -- | -- |
| 自己資本比率（％） | 20.2 | 26.5 | -- |
従業員データ
| 3期前 | 2期前 | 前期 | |
| 決算期 | 2009年2月 | 2010年2月 | -- |
| 従業員数（人） | -- | -- | -- |
| 平均年齢（歳） | 30.6 | 29.9 | -- |
| 役員平均年齢（歳） | -- | -- | -- |
| 年間新卒採用数（人） | -- | -- | -- |
| 年間中途採用数（人） | -- | -- | -- |
| 年間採用数（人） | -- | -- | -- |
| 従業員数の伸び率（％） | -- | -- | -- |
| 離職率 | -- | -- | -- |
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