岐阜県の食品卸売業者株式会社大光とは？ ～株式会社 大光（以下、大光）は、岐阜県を中心に展開する食品卸業者です。地方発祥でありながらもうすぐ創業70周年を迎える大光は、どのようにして成長してきたのでしょうか？現在も毎年増収を重ねている大光の成長の秘密を探ってみました。～

株式会社大光の企業概要と沿革

大光の企業概要をご紹介します。この概要を見れば、大光のおおよそのことはご理解いただけると思います。

株式会社大光の基本情報

大光の本社は岐阜県大垣市にあります。全国展開の企業本社がある場所としては珍しいですが、大光の扱う商品が食品であるだけに、地域によって異なる食生活に合った事業が展開できたのではないでしょうか。

株式会社大光の沿革

大光の沿革はこちらになります。

大光創業時は、給食などの食材がメインだったんですね。大光が創業した昭和23年はちょうどベビーブームのころですから、給食食材も飛ぶように売れたことが想像できます。平成時代に入ってから大光は、業務用食品卸事業を始め、特に「アミカ」という業務スーパーでどんどん拡大していき、2016年現在40店舗以上となりました。最近ではこのアミカのネットショップ部門も開業しましたので、大光の商品は全国区となっています。

株式会社大光の経営理念と社訓

株式会社大光の経営理念

大光の経営理念はこちらになります。

人類はその誕生から今日までより快適で、豊かな暮らしを求めて歴史を築いてきました。 「豊かさ」とは何か。 人・地域・時代によりその定義は様々ですが、人が生きるとき、その根源的な「食」への欲求が絶えることはありません。 私たちは「食」「豊かさ」の本質を追究し、お客様、社員の幸福、豊かな社会の実現に貢献します。

この大光の「食のプロフェッショナル」としての姿勢が、業務用食品の業績を上げてきた理由です。たとえば大光のマヨネーズ一つとっても、約50種類存在し、粘度の違いや卵黄の割合など様々な要素をもとにプロの要望に細かく応じた商品ラインナップを持っています。

株式会社大光の社訓

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一、私は大光の社員です。 　　お客様と、仕入先と、商品を愛します。 一、私の職業は食品業です。 　　常に身なり、机、車、倉庫等をきれいにして仕事をします。 一、私は原価です。 　　私の行動一つによって、会社の原価は、高くも安くもなります。 　　常に合理化に徹して行動します。 一、私はプロです。 　　この職業を通じて生計を維持しています。 　　この仕事に関する限り、どんなに腕の良いシロウトが挑戦しても及ばない自信をもっています。 一、 私はこの仕事を通じて社会に奉仕することを念願し、そうあるべきことを誓います。

大光ではこのような社訓を掲げ、社員にもプロとしてのあるべき姿を常に説いていますが、社員の満足度も上げていく工夫をしています。たとえば長期休暇制度を導入し、大光入社2年目以上の社員は毎年必ず長期休暇をとるようにしました。

株式会社大光の事業案内

大光の事業内容について詳しく見ていきましょう。

大光の事業割合を見ると、多くを占めているのがやはり創業時からてがけている給食等の食材卸である外商事業です。この大光の外商事業が約6割を占めていて、アミカ事業が約3割となっています。水産品事業はわずか3％ということですから、大光を支えているのは外商事業とアミカ事業の2本柱といってもいいでしょう。

増収が続く食のプロフェッショナル株式会社大光

大光のご紹介はいかがだったでしょうか？

食品を扱う企業は数あれど、給食食材から始まり、しかも岐阜県に本社があってこれまで大きくなった企業というのは大光くらいでしょう。もしかすると、このほかとは違う「給食」と「岐阜」というのが、大光の成長の秘密なのかもしれません。いつの時代も食文化がなくなることはありませんから、これからも大光の快進撃は止まりそうにありません。