株式会社ペッパーフードサービス 『いきなりステーキ』『ペッパーランチ』を中心に世界12カ国に300店舗以上を展開 株式会社ペッパーフードサービス 元代表取締役社長CEO 一瀬 邦夫　 (2012年12月取材)

プライベート

【一瀬】

早朝の運動で１週間に３回か４回ジョギングしています。だいたい３kmから４kmの間くらいを走って帰ってきて、屋上で柔軟体操を相当結構きつめにやっています。それをやって汗をいっぱいかいて、風呂に入って、食事をして出勤しています。それを単なる体のためというよりも、決意をもってやっています。やはり、まだまだ中途半端な当社のビジネスを、もっと１つの完成形に持って行きたいと思っています。そのためには気力が充実していないと、その気力が凄く大事です。では気力養うにはどうしたらいいかというと、自分で作るしかない、人に頼んだり、薬を飲んだとしても気力は出てこないので、これは自分を少しいじめることだと思います。「こうなりたい、なれるんだ」と、自分で自分に言い聞かせながら、やはり一番は健全な肉体に健全な精神が宿るとよく言うように、そこが大事かなと思います。

【一瀬】

私はいつもボイスレコーダーを持っています。走っている時でも仕事のことをうんと思いだします。それでパッと思いついたことを吹き込むのです。前日にボイスレコーダーの内容をまとめてノートにまとめています。プライベートな時間です。明日すぐに発信できるように。そして１日を振り返ります。絶対にこの日課をはずしたことがありません。それから日記もあるのですけれど、その日のことであればさーっと書けるでしょう。一気に１ページか２ページくらい書いてしまうこともあります。でも書けないときは、３行でも４行でもいいから書く習慣を付けるという意味で欠かさないようにしています。そうしていると書ける時は書けますし。ジョギングもそうです。一生懸命走ろうとするのではなくて、疲れたらゆっくり走れば続きます。また走っている間に体調が戻ってきてついついピッチが上がってくる、それでまた疲れて、それの繰り返し、人生も同じだと思っています。